番木瓜（Carica papaya L.）又稱木瓜、乳瓜、萬壽果，為熱帶、亞熱帶常綠軟木質小喬木，高達8-10米，具乳汁；莖不分枝或有時于損傷處分枝，具螺旋狀排列的托葉痕。長于樹上，外形像瓜，故名之。番木瓜的乳汁是制作粉的成份。花果期全年。
功能主治
治胃痛，痢疾，二便不暢，風痹，爛腳。
①《》：主心痛，煎汁洗風痹。
②姚可成《》：主利氣，散滯血，療心痛，解熱郁。
③《嶺南采藥錄》：果實汁液，用于驅蟲劑及防腐劑。
④《》：未熟果液，治胃消化不良，并為營養品，又為發奶劑。熟果，可利大小便，也可治紅白痢疾。
⑤《陸川本草》：治手足麻痹，遠年爛腳。
1、果實含（Carpaine）、（Pa-Pain）、（Rennin）；在淡黃色的果實中含（Cryptoxanthin）、蝴蝶梅黃素（Violaxanthin）、（β-Carotene）、δ-胡蘿卜素和隱黃素環氧化物（Crypto-xanthinmonoepoxide）等色素；在紅色的果實中尚含番茄烴（Lycopene）。
2、種子含異硫氰酸節酯（Benzylisothio-cyanate）、番木瓜甙（CarPoside）。
3、果實含糖類（其中有蔗糖、轉化糖等），大量果膠，少量酒石酸、蘋果酸，多種維生素如B1、B2、C、菸酸，多種胡蘿卜素類化合物如隱黃質（kryptoxanthin）、β-胡蘿卜（β-carotene），以及多種酶。
4、果實的乳汁及種子含微量番木瓜堿（carpaine）。種子尚含旱金蓮甙（glucotropaeolin），經酶水解產生芐基異硫氰酸酯（benzylisothiocyanate），加氨處理得番木瓜胺（carpasemine）約0.35%；另含脂肪油約25%。
化學成分：含蘋果酸、酒石酸、枸櫞酸、皂甙及，鮮果含（catalase）種子含。
功能主治：平肝舒筋，和胃。用于拘攣、腰膝關節酸重疼痛、吐瀉轉筋、水腫。
備注： 植物形態 落葉灌木，高達2m，小枝無毛，有刺。葉片卵形至橢圓形，長3-10cm，寬1.5-1cm。花簇生，淡紅色或白色；5，基部合生，無毛；梨果球形或長圓形，長約8cm，干后果皮皺縮。花期3-4月，果期10月。
各地常有栽培。主產四川、湖北、安徽、浙江。
采制：夏、秋季果實綠黃時采摘，置沸水中燙至外皮灰白色，對半縱剖，曬干。
性味：性溫，味酸。
