朝鮮薊(Cynara scolymus L.) 又名、菊薊, 為菊科多年生草本植物, 因其花蕾形似百合而得名“法國百合”。中國于19 世紀從法國引進, 種植于上海的法租界, 目前已有100 多年的栽培史。朝鮮薊得名系因日本人從中國引種時途經朝鮮, 所以被誤稱為朝鮮薊,此名稱沿用至今。其實, 朝鮮薊起源地在歐洲地中海沿岸, 早在古羅馬、古希臘時代就已作為宮廷菜肴, 供達官貴人享用。主要產地有意大利、西班牙、法國、阿根廷、美國等。
治療消化不良
在歐洲, 朝鮮薊是一直用作治療消化不良的草藥。朝鮮薊提取物用于治療包括腹痛、腹脹、惡心等消化道疾病。
降血脂及抗動脈粥硬化
許多試驗表明, 朝鮮薊提取物可以降低血脂, 主要是通過影響膽固醇及脂類在肝臟中的合成分解途徑來調節脂質水平,從而預防動脈粥樣硬化的發生。
保肝及抗氧化功能
對朝鮮薊抗氧化功能的研究, 多集中于葉片提取物。從朝鮮薊中分離提取出的多酚化合物抗氧化能力, 發現多酚化合物的抗氧化能力主要由芳環上羥基的個數來決定, 含羥基越多, 抗氧化能力越強。此外, 位于鄰位和對位的第二個羥基也能增加其抗氧化能力。試驗結果表明, 1 g 干燥的朝鮮薊提取物對DPPH 和FRAP 的EC50 值分別與29.2 mg 和62.6 mg VC, 及77.9 mg和159 mg VE 相當, 且具有較好的抗低密度脂蛋白氧化的作用。
