【產品名稱(cheng)】海參蛋白肽/海參提(ti)取(qu)物

【英文名(ming)稱】Sea Cucumber

【原料別名】遼(liao)參、海男子

【拉丁名稱】Apostichopus japonicus

【原(yuan)料形態】體呈圓筒狀，長10～20厘(li)米，特大(da)的(de)可達30厘(li)米，色暗，多(duo)(duo)肉刺(ci)。觸(chu)手輪形，17～30個，一般為 20個。 海(hai)(hai)(hai)參(can)，屬海(hai)(hai)(hai)參(can)綱(Holothuroidea)，是生活在海(hai)(hai)(hai)邊至8000米的(de)海(hai)(hai)(hai)洋棘皮動物，距今已有六億多(duo)(duo)年的(de)歷史，海(hai)(hai)(hai)參(can)以(yi)海(hai)(hai)(hai)底藻類(lei)和浮游(you)生物為食。 海(hai)(hai)(hai)參(can)全身(shen)長滿肉刺(ci)，廣布于世(shi)界各(ge)海(hai)(hai)(hai)洋中。我國南海(hai)(hai)(hai)沿岸種類(lei)較多(duo)(duo)，約有二十(shi)余種海(hai)(hai)(hai)參(can)可供食用。

2.性狀

天然野(ye)生(sheng)的(de)潿(wei)洲(zhou)海(hai)(hai)參(can)(can)。主要來(lai)自北海(hai)(hai)所(suo)處的(de)北部灣深海(hai)(hai)，為(wei)天然野(ye)生(sheng)的(de)海(hai)(hai)參(can)(can)（刺參(can)(can)類）。其(qi)特點是海(hai)(hai)參(can)(can)皂苷(gan)（海(hai)(hai)參(can)(can)素）的(de)含量要比人工(gong)養殖(zhi)的(de)要高，海(hai)(hai)參(can)(can)蛋白的(de)質量也比人工(gong)養殖(zhi)的(de)好。

3.用途

把純凈的(de)野生海(hai)(hai)參(can)(can)(can)通(tong)過生物酶水(shui)解后，變(bian)成(cheng)全部可溶于(yu)水(shui)的(de)活性成(cheng)分，經低溫(wen)干燥(zao)后，再進行(xing)超微粉碎(sui)，制成(cheng)“海(hai)(hai)參(can)(can)(can)肽粉”（或酶解海(hai)(hai)參(can)(can)(can)粉）。制成(cheng)品更有利(li)于(yu)海(hai)(hai)參(can)(can)(can)活性成(cheng)分的(de)吸收(shou)和利(li)用，產品功(gong)效(xiao)比(bi)其(qi)他的(de)海(hai)(hai)參(can)(can)(can)粉更好。