核桃粉產品屬于類，優質核桃粉采用優質、白砂糖、為主要原料，經核桃仁浸泡、研磨、漿渣分離（去除苦澀的褐色外皮）、脫腥、配料、、濃縮殺菌、制成。
堪稱抗氧化之“王”，核桃的營養價值非常的之高。美國飲食協會建議人們，每周最好吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女，因為核桃中所含的、油酸、抗氧化物質等對保護心血管，預防冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。
吃核桃補大腦
可將加冰糖搗成“”，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是“”，腴美可口。
磨粉煮成的“”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
中所含，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
