藍莓(mei)果實中含有豐富的(de)營(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分，屬高(gao)(gao)氨基酸(suan)、高(gao)(gao)鋅、高(gao)(gao)鈣、高(gao)(gao)鐵(tie)、高(gao)(gao)銅(tong)、高(gao)(gao)維(wei)生素的(de)營(ying)養(yang)(yang)保健果品。它不僅(jin)具有良好的(de)營(ying)養(yang)(yang)保健作用(yong)，還具有防(fang)止腦(nao)神(shen)經老化、強心(xin)、抗癌軟化血管(guan)、增強人機(ji)體(ti)免疫等功能(neng)。其營(ying)養(yang)(yang)價值遠高(gao)(gao)于蘋果、葡萄、橘子(zi)等水果，堪稱(cheng)"世界(jie)水果之(zhi)王"。
藍莓(mei)果實除供(gong)鮮食外還有(you)極(ji)強的藥(yao)用價(jia)值及(ji)營(ying)養保健功能，國際糧農組織將其列為人類(lei)五大健康食品之一。
藍莓(mei)(mei)粉是精選國內無公害藍莓(mei)(mei)為原(yuan)料，采(cai)用真空冷凍干(gan)燥技術(shu)(shu)、低溫物理破碎技術(shu)(shu)，瞬間粉碎而成。保持了藍莓(mei)(mei)原(yuan)有(you)的各(ge)(ge)種營養(yang)(yang)、保健(jian)成份和(he)原(yuan)料的天然本(ben)色, 本(ben)品具有(you)純(chun)正(zheng)藍莓(mei)(mei)的滋(zi)味和(he)氣味，廣泛應(ying)用于加工各(ge)(ge)種藍莓(mei)(mei)風味食(shi)品和(he)添加于各(ge)(ge)類營養(yang)(yang)食(shi)品中,以強化其營養(yang)(yang)保健(jian)功效,并(bing)賦予(yu)各(ge)(ge)類食(shi)品天然藍莓(mei)(mei)顏色和(he)特有(you)的藍莓(mei)(mei)風味。
主(zhu)要(yao)成分
花青素、植(zhi)物蛋(dan)白、維(wei)生素C、維(wei)生素E、胡(hu)蘿卜素、檸檬酸(suan)、蘋果酸(suan)、水楊酸(suan)、氨基酸(suan)、膳食(shi)纖維(wei)以及鈣、磷(lin)、鐵(tie)等礦(kuang)物質。