經研究證明它(ta)具有降(jiang)脂、降(jiang)糖、防(fang)癌、通便等多種功用。魔芋含有的葡(pu)苷(gan)聚(ju)糖，是一種高(gao)分(fen)子化合(he)物，具有很強的吸(xi)(xi)水性，吸(xi)(xi)水后(hou)體(ti)積可膨脹80-100倍，食后(hou)不易被消化吸(xi)(xi)收(shou)。并能吸(xi)(xi)附膽(dan)(dan)固(gu)醇和(he)膽(dan)(dan)汁酸，對降(jiang)低血壓，減少心(xin)血管病發作有一定效用。
⒈魔芋的(de)(de)藥用成份能清出(chu)沉(chen)積在心血管(guan)的(de)(de)脂(zhi)肪和膽(dan)固醇。
⒉魔芋含有豐富(fu)的(de)(de)(de)膳(shan)食(shi)纖(xian)維，在(zai)腸(chang)(chang)道內膳(shan)食(shi)纖(xian)維能加(jia)強腸(chang)(chang)道蠕動，促使排便，縮短食(shi)物(wu)在(zai)腸(chang)(chang)道內的(de)(de)(de)停留(liu)時間(jian)，肉類(lei)食(shi)物(wu)從進食(shi)到(dao)排出(chu)體外大約需要12小時，魔芋從進食(shi)到(dao)排出(chu)體外大約為7小時。可使大便在(zai)腸(chang)(chang)道停留(liu)的(de)(de)(de)時間(jian)縮短5小時左右。從而減少小腸(chang)(chang)對營養的(de)(de)(de)吸收，同時也減少了大便中的(de)(de)(de)有害物(wu)質(zhi)對身體的(de)(de)(de)危害。
⒊魔芋(yu)粉吸水后(hou)(hou)體積(ji)膨漲系數很(hen)大，最高可達到(dao)干品其自(zi)身(shen)體積(ji)的100倍(bei)，魔芋(yu)在(zai)胃內(nei)吸水膨漲后(hou)(hou)使(shi)人有飽腹感，自(zi)然就不(bu)想再(zai)吃進更多其他食物。
⒋長(chang)期食用魔(mo)(mo)芋粉制品(pin)不只是(shi)有利于肥胖(pang)者。同樣有利于便秘、高血脂(zhi)和(he)想要預防(fang)胃(wei)、腸癌的人群。總的說來魔(mo)(mo)芋不應(ying)該只說成(cheng)是(shi)減肥食品(pin)，而(er)應(ying)該定位于保健(jian)食品(pin)才對。
魔(mo)(mo)芋還含(han)有(you)(you)可溶性(xing)膳(shan)食纖(xian)維，這種(zhong)纖(xian)維對抑制(zhi)餐后(hou)血糖升(sheng)高(gao)很(hen)有(you)(you)效，因而魔(mo)(mo)芋精(jing)粉(fen)及其制(zhi)品(pin)都是(shi)糖尿(niao)病(bing)患者的理想降糖食品(pin)。應用后(hou)可減輕胰(yi)島負(fu)擔。因此魔(mo)(mo)芋具有(you)(you)多種(zhong)防病(bing)保健功用，經常食用魔(mo)(mo)芋食品(pin)對身體大有(you)(you)好處(chu)。