番木瓜(Carica papaya L.)又稱木瓜、乳瓜、萬壽果,為熱帶、亞熱帶常綠軟木質小喬木,高達8-10米,具乳汁;莖不分枝或有時于損傷處分枝,具螺旋狀排列的托葉痕。長于樹上,外形像瓜,故名之。番木瓜的乳汁是制作粉的成份。花果期全年。
2010年9月1日,中國頒發番木瓜農業生物安全證書,正式轉基因番木瓜商業種植。含豐富的營養價值。
葉大,聚生于頂端,近盾形,直徑可達60厘米,通常5-9深裂,每裂片再為分裂;葉柄中空,長達60-100厘米。
[1]基部連合;花冠乳黃色,冠管細管狀,長1.6-2.5厘米,花冠裂片5,披針形,長約1.8厘米,寬4.5毫米;雄蕊10,5長5短,短的幾無花絲,長的花絲白色,被白色絨毛;子房退化。雌花:單生或由數朵排列成,著生葉腋內,具短梗或近無梗,萼片5,長約1厘米,中部以下合生;花冠裂片5,分離,乳黃色或黃白色,長圓形或披針形,長5-6.2厘米,寬1.2-2厘米;子房上位,卵球形,無柄,花柱5,柱頭數裂,近流蘇狀。
[1]:雄蕊5枚,著生于近子房基部極短的花冠管上,或為10枚著生于較長的花冠管上,排列成2輪,冠管長1.9-2.5厘米,花冠裂片長圓形,長約2.8厘米,寬9毫米,子房比雌株子房較小。
[1] 漿果肉質,成熟時橙黃色或黃色,長圓球形,倒卵狀長圓球形,梨形或近圓球形,長10-30厘米或更長,果肉柔軟多汁,味香甜;種子多數,卵球形,成熟時黑色,外種皮肉質,內種皮木質,具皺紋。花果期全年