紫草素微波萃取技術是利用微波能來提高萃取效率的一種新技術。微波指頻率在300 MHz一3×105 MHz的電磁波。在微波場中的介質分子會發生極化，將其在電磁場中所吸收的能量轉化為熱能。介質中不同組分的介電常數、比熱、含水量不同，吸收微波能的程度不同，由此產生的熱量和傳遞給周圍環境的熱量也不相同。微波萃取技術的原理，就是利用不同組分吸收微波能力的差異，使基體物質的某些區域或萃取體系中的某些組分被選擇性加熱，從而使得被萃取物質從基體或體系中分離，進入到介電常數較小、微波吸收能力相對較差的萃取劑中，并達到較高的產率。在微波萃取過程中，溶劑的極性對萃取效率有很大的影響。

在(zai)天然產物(wu)有效成分紫草素提取中，微(wei)波萃(cui)取技術(shu)的優勢(shi)在(zai)于：

1、選擇性好；

2、微波具(ju)有極(ji)強的穿透力，加熱效率高；

3、儀器設備(bei)簡單(dan)、低廉，適(shi)應(ying)面(mian)廣；

4、試劑用量少，萃取(qu)率高，節時、節能、污染小。

在微(wei)波(bo)萃(cui)(cui)(cui)取(qu)(qu)(qu)技(ji)術中，存在溶(rong)劑水和(he)(he)(he)細胞(bao)內水分同時吸收微(wei)波(bo)以及(ji)微(wei)波(bo)輔助設備的(de)(de)工業放大問題(ti)，解決此問題(ti)可以采用(yong)破壁一浸取(qu)(qu)(qu)聯合(he)工藝，先用(yong)微(wei)波(bo)處理潤濕干藥材，再用(yong)有(you)機溶(rong)劑浸提(ti)。微(wei)波(bo)萃(cui)(cui)(cui)取(qu)(qu)(qu)法以其快速的(de)(de)萃(cui)(cui)(cui)取(qu)(qu)(qu)速度和(he)(he)(he)較好的(de)(de)萃(cui)(cui)(cui)取(qu)(qu)(qu)物質量，成(cheng)為天然植物有(you)效(xiao)成(cheng)分提(ti)取(qu)(qu)(qu)的(de)(de)有(you)力(li)工具，但其萃(cui)(cui)(cui)取(qu)(qu)(qu)機理還需進(jin)一步研(yan)究(jiu)(jiu)，尤其是在國內，微(wei)波(bo)萃(cui)(cui)(cui)取(qu)(qu)(qu)技(ji)術用(yong)于(yu)中草藥提(ti)取(qu)(qu)(qu)這方(fang)面的(de)(de)研(yan)究(jiu)(jiu)報道還比較少(shao)，其研(yan)究(jiu)(jiu)和(he)(he)(he)開發的(de)(de)空間和(he)(he)(he)價值極大。

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