植物提(ti)取物常見提(ti)取方法主要有六種:溶劑提(ti)取法、超聲波提(ti)取法、微波提(ti)取法、酶提(ti)取法、超臨界流體萃取法和微波輔(fu)助提(ti)取法。

其(qi)中超臨界流體萃取(qu)法、微(wei)波輔(fu)助(zhu)提取(qu)法等則作為新的(de)提取(qu)技術被(bei)廣泛使用。

一、溶劑提取法

溶(rong)劑提(ti)取法(fa)是用(yong)溶(rong)劑從固體原料中提(ti)取有(you)效成分(fen)，所用(yong)的(de)溶(rong)劑必須(xu)具備與所提(ti)取的(de)溶(rong)質(zhi)互溶(rong)的(de)特性。將植物材(cai)料粉碎后，放入(ru)(ru)適合的(de)容器(qi)內，加(jia)入(ru)(ru)數倍量溶(rong)劑，可采用(yong)浸漬、滲(shen)漉、煎(jian)煮、回(hui)流(liu)和連續(xu)提(ti)取法(fa)進(jin)行提(ti)取。

在溶劑提取(qu)法的(de)提取(qu)工藝過程(cheng)中，溶劑的(de)濃度、料液比、提取(qu)溫度、提取(qu)的(de)時間會直接(jie)影響有效成(cheng)分(fen)的(de)提取(qu)率。

二、超聲波提取法

超(chao)聲波(bo)(bo)提(ti)取(qu)(qu)是利(li)用(yong)超(chao)聲波(bo)(bo)產(chan)生的(de)(de)(de)強(qiang)烈振動和空(kong)化效應(ying)加速植物(wu)細胞內物(wu)質的(de)(de)(de)釋放、擴(kuo)散并溶解進(jin)入溶劑中，同(tong)時(shi)可以保持被提(ti)取(qu)(qu)物(wu)質的(de)(de)(de)結構和生物(wu)活性不發生變化。超(chao)聲波(bo)(bo)提(ti)取(qu)(qu)原理主要(yao)為物(wu)理過程，是近年來逐(zhu)漸受到重視(shi)的(de)(de)(de)一個較新的(de)(de)(de)提(ti)取(qu)(qu)方法。對(dui)多數成(cheng)分(fen)來說，超(chao)聲波(bo)(bo)提(ti)取(qu)(qu)方法較常(chang)規的(de)(de)(de)溶劑提(ti)取(qu)(qu)能大幅地縮短提(ti)取(qu)(qu)時(shi)問，消耗(hao)溶劑少，浸出率高，因此具(ju)有較高的(de)(de)(de)提(ti)取(qu)(qu)效率。

在(zai)超聲(sheng)波法提取(qu)工藝過程中，溶劑的(de)選(xuan)擇和濃(nong)度、料(liao)液比、提取(qu)溫(wen)度、提取(qu)的(de)時間會直接影響(xiang)提取(qu)率。

三、微波提取法

微波提取(qu)法(fa)即微波萃取(qu)又稱微波輔助提取(qu)(MAE)，是(shi)指(zhi)(zhi)使用適(shi)當的(de)溶劑在(zai)微波反(fan)應(ying)器中從植物(wu)(wu)(wu)、礦(kuang)物(wu)(wu)(wu)、動物(wu)(wu)(wu)組(zu)織等中提取(qu)各種化學成分(fen)的(de)技(ji)術(shu)和方法(fa)。微波是(shi)指(zhi)(zhi)頻率在(zai)300MHz至300GHz的(de)電(dian)磁波，利(li)用電(dian)磁場的(de)作用使固(gu)體或(huo)半固(gu)體物(wu)(wu)(wu)質中的(de)某些(xie)有機物(wu)(wu)(wu)成分(fen)與基體有效的(de)分(fen)離，并能保持分(fen)析對(dui)象的(de)原本化合物(wu)(wu)(wu)狀態。

四、酶提取法

酶(mei)(mei)(mei)提取法(fa)就是利用纖(xian)維(wei)素(su)酶(mei)(mei)(mei)果膠酶(mei)(mei)(mei)蛋白酶(mei)(mei)(mei)等（主要是纖(xian)維(wei)素(su)酶(mei)(mei)(mei)），破壞植(zhi)物(wu)的(de)細胞壁，以促使植(zhi)物(wu)有(you)效成(cheng)分最大限度溶解分離出的(de)一(yi)種方法(fa)。在(zai)酶(mei)(mei)(mei)提取法(fa)的(de)提取工藝(yi)中，酶(mei)(mei)(mei)的(de)選擇、酶(mei)(mei)(mei)濃(nong)度、pH值、酶(mei)(mei)(mei)解溫度、酶(mei)(mei)(mei)解時間都會(hui)影響植(zhi)物(wu)提取物(wu)的(de)提取率。

五、超臨界流體萃取法

超臨(lin)界(jie)流體(ti)萃(cui)取法（SFE）是(shi)利(li)用(yong)超臨(lin)界(jie)流體(ti)為(wei)溶劑(ji)，從固體(ti)或液體(ti)中萃(cui)取出某些有(you)效組分(fen)，并進行分(fen)離的一種方法。

超(chao)臨(lin)界(jie)流(liu)體(ti)(ti)(ti)（supercritical fluid, SF）是指(zhi)某種氣(qi)體(ti)(ti)(ti)（液體(ti)(ti)(ti)）或氣(qi)體(ti)(ti)(ti)（液體(ti)(ti)(ti)）混(hun)合物在操作壓力和(he)溫(wen)度均高(gao)于(yu)臨(lin)界(jie)點時(shi)，使其密度接(jie)近(jin)液體(ti)(ti)(ti)，而其擴(kuo)散系數(shu)和(he)黏度均接(jie)近(jin)氣(qi)體(ti)(ti)(ti)，其性質介于(yu)氣(qi)體(ti)(ti)(ti)和(he)液體(ti)(ti)(ti)之(zhi)間的流(liu)體(ti)(ti)(ti)。

超(chao)臨界(jie)流(liu)(liu)(liu)體萃取法的(de)特點在于充(chong)分(fen)利用(yong)超(chao)臨界(jie)流(liu)(liu)(liu)體兼(jian)有氣(qi)、液兩重性(xing)的(de)特點，在臨界(jie)點附近，超(chao)臨界(jie)流(liu)(liu)(liu)體對組分(fen)的(de)溶解能力隨體系(xi)的(de)壓力和溫度發生連續變化，從而(er)可方便的(de)調節(jie)組分(fen)的(de)溶解度和溶劑的(de)選(xuan)擇性(xing)。超(chao)臨界(jie)流(liu)(liu)(liu)體萃取法具有以下特點，物(wu)料無(wu)相變過程因而(er)節(jie)能明顯，工藝流(liu)(liu)(liu)程簡單，萃取效率高，無(wu)有機(ji)溶劑殘(can)留，產品質(zhi)量好，無(wu)環境(jing)污染。

六、微波輔助提取法

微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)輔助提(ti)(ti)(ti)(ti)取技術（MAE）是利用微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)能(neng)提(ti)(ti)(ti)(ti)高提(ti)(ti)(ti)(ti)取效(xiao)率的一(yi)種新技術。微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)輔助提(ti)(ti)(ti)(ti)取就是利用微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)加熱的特性(xing)(xing)對物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)料中目(mu)標成分(fen)(fen)進(jin)行選擇(ze)性(xing)(xing)提(ti)(ti)(ti)(ti)取的方法(fa)，通過(guo)調節(jie)微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)的參數，可有效(xiao)加熱目(mu)標成分(fen)(fen)，以利于目(mu)標成分(fen)(fen)的提(ti)(ti)(ti)(ti)取與(yu)分(fen)(fen)離。微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)輔助提(ti)(ti)(ti)(ti)取法(fa)提(ti)(ti)(ti)(ti)取植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)的原(yuan)理(li)(li)是植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)樣(yang)(yang)品(pin)在(zai)微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)場中吸收大量的能(neng)量，而周圍的溶(rong)(rong)劑則吸收較少，從而在(zai)細胞(bao)內部產生熱應(ying)力，植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)細胞(bao)因內部產生的熱應(ying)力而破裂，使細胞(bao)內部的物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質直接與(yu)相對冷(leng)的提(ti)(ti)(ti)(ti)取溶(rong)(rong)劑接觸，進(jin)而加速了目(mu)標產物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)由(you)細胞(bao)內部轉移到提(ti)(ti)(ti)(ti)取溶(rong)(rong)劑中，從而強化了提(ti)(ti)(ti)(ti)取過(guo)程。微(wei)(wei)(wei)波(bo)(bo)輔助提(ti)(ti)(ti)(ti)取法(fa)技術原(yuan)理(li)(li)上與(yu)浸泡和過(guo)濾(lv)一(yi)樣(yang)(yang)也使用熱能(neng)，但是提(ti)(ti)(ti)(ti)取植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)提(ti)(ti)(ti)(ti)取物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)的速度卻要(yao)比傳統的方法(fa)快得(de)多，在(zai)減少提(ti)(ti)(ti)(ti)取時間的同時避免有價值的植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)提(ti)(ti)(ti)(ti)取物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)被(bei)破壞和降解(jie)。

目前，微(wei)波輔助提取(qu)(qu)(qu)法以(yi)其快速(su)的(de)提取(qu)(qu)(qu)速(su)度和較(jiao)好(hao)的(de)提取(qu)(qu)(qu)物(wu)(wu)質量成為天然植物(wu)(wu)活性成分提取(qu)(qu)(qu)的(de)有力工具，但(dan)微(wei)波輔助提取(qu)(qu)(qu)法是選擇性內加熱且要(yao)求(qiu)被處(chu)理的(de)物(wu)(wu)料具有良好(hao)的(de)吸(xi)水性，換言(yan)之待分離的(de)產物(wu)(wu)所處(chu)的(de)位置(zhi)容(rong)易(yi)吸(xi)水，否(fou)則(ze)細胞難(nan)以(yi)吸(xi)收足夠的(de)微(wei)波將自身擊破，產物(wu)(wu)也就難(nan)以(yi)迅速(su)釋放出來(lai)。對(dui)于(yu)液體提取(qu)(qu)(qu)體系，要(yao)求(qiu)溶(rong)劑物(wu)(wu)質具有極(ji)性，非極(ji)性溶(rong)劑對(dui)微(wei)波的(de)作用不敏感。